Oksekød i grøn karry

Vi elsker thailandske retter herhjemme og min mands favorit ret er oksekød i grøn karry. Jeg har dog utallige gange prøvet at lave forskellige varianter af oksekød i grøn karry, men har desværre aldrig ramt plet. Men øvelse gør mester og denne gang er jeg næsten i mål! Her er mit bud på oksekød i grøn karry.

Wok med oksekød og broccoli

Mine aftner er ofte ret travle med træning, skole eller vennebesøg. På trods af den lidt travle hverdag prøver jeg ikke at gå på kompromis med det mad jeg indtager. F.eks. elsker jeg denne wok med oksekød og broccoli, som kan laves til flere dage.