Baklava

Det tager 100 år at lave baklava men kun 100 sekunder at spise... Men ved I hvad, det er det værd for det smager virkelig himmelsk! Nu hvor det er fredag, har man jo også hele weekenden til at lave det :)

Fyldt kylling med æbler

I Aserbajdjan spiser vi en del kylling og især fyldt kylling i alle nuancer. I mange opskrifter vil man se, at fyldet indeholder forskellige typer nødder, rosiner eller generelt tørret frugter. Jeg valgte at lave fyldet med friske æbler, fordi jeg havde nogen gode madæbler i køleskabet. Blandingen af 2 forskellige slags løg, æbler, valnødder og granatæblesirup giver en rigtig god balance i fyldet, som gør kyllingen både saftig og giver en rigtig god smag. Det er meget almindeligt at man laver ris til denne ret hvor man også kommer karry og safran i risene, så de får både smagen og et gullige look.