Lun auberginesalat med tomater

Denne auberginesalat med tomater så dagens lys på vores tur til Tyrkiet i sidste uge. Vi var på flere madmarkeder i løbet at ugen - lige efter mit madhjerte. Vi spiste salaten som tilbehør til et stykke virkelig godt lammekød.

Hjertesalat med mormor-dressing

Jeg elsker salat. I min verden, er der ikke et måltid uden salat. Her er en opskrift på en lækker sommersalat, der passer perfekt til sommerens grillaftener, eller de dystre vintermåneder, med mormor-dressing.

Tomatsalat med mozzarella

For mig er sommeren lig smukke, farverige og smagfulde tomater, der indbyder til den perfekte tomatsalat med mozzarella og masser af basilikum. Mums!

Sommersalat – den grønne

Hvis du valgte at lave retterne fra sidste uges tema "Novruz", er jeg sikker på du er udmattet og har brug for noget der er let og mættende. Derfor har jeg valgt at lave en salat der fokuserer på de flotte grønne farver med en lille strefj af gule tomater, som giver en fantastisk smag til hele salaten. Sommersalaten er rigtig god som tilbehør til kødretter og grill.