Hasselnøddecupcakes med creamcheese

Her er et bud på en lækker sprød nøddecupcake. Selvom creamcheesen er ufattelig sød, er de to ting et perfekt match. Du kan pynte dem som du ønsker, det er kun fantasien der sætter grænser. Vi havde dem med til restaurant day d. 18. august og vores gæster var vilde med den lille sag.

Nøddetoppe

De klassiske kokostoppe er nu forklædt som lækre sprøde nøddetoppe med marcipan og chokolade. Mums!

Nøddemuffins

Fantastiske nøddemuffins som ikke indeholder nogen former for mel. Jeg vil tilnærmelsesvis kalde dem sunde!

Mojo – med peberfrugt og pinjekerner

De næste par dage kommer der lidt inspiration fra mit eget besøg i Timm Vladimirs køkken. En aften hvor de spanske tapasretter var i fokus. Her er spaniens svar på den italienske pesto. Mojo er en perfekt lille dip til stegt/grillet kød, fisk eller bare et stykke godt brød.