Forret med parma og fersken

Denne forret kom sig egentlig af, at jeg ville lave en lækker salat med parma og fersken. Men da jeg stod med ingredienserne blev det i stedet til små salat-hapsere fyldt med saltet parma, sød fersken og dijonmayo. MUMS!

Hvide asparges med rejer

Jeg elsker asparges. Så er det sagt! Og lige præcis her i juni måned er den hvide asparges i sæson, så det bliver udnyttet i fulde drag. Retten er über nem og en fantastisk forret før grillmaden eller lignende. Skovsyre er i øvrigt en overset krydderurt. Derfor bliver de hvide asparges og rejerne akompanjeret af en skovsyre vinaigrette. Den smager intet mindre end fantastisk og giver det lækkert syrligt modspil til rejerne.

Lakseforret med rejer, hummerhaler og asparges

Denne lakseforret er intet mindre end et hit. Jeg har fået den flere gange og jeg bliver lige overrasket hver gang, over hvor lækker en forret det er. Det bedste af det hele er at laksen kan laves dagen før, hvilket gør at der er en del mindre arbejde før gæsterne kommer.

Dadler i baconsvøb

Lækker nem appetizer / side-dish. De er faktisk så lækre at mine gæster nåede at spise dem alle før der blev taget billede af dem.