Pasta Picante

En lækker hverdagsret , hvor man kan inddrage sine rester af grøntsager, da den stærke pølse og hvidløget booster smagen i alt hvad de kommer i nærheden af ;)

Vitello Tonnato
& Tomat salat

En af de store klassiske antipasti fra det italienske køkken, kan faktisk laves på ganske kort tid. Prøv den af og spis den gerne som en hovedret. Tunsaucen er pragtfuld!

Fuldkorns linguini med svampe

Jeg ELSKER denne her ret. Mest fordi den har en fantastisk smag, men også fordi den er super hurtig at lave. Perfekt til en hverdagsaften, hvor der ikke er tid de store gastronomiske mesterværker.

Hjemmelavet frisk pasta

Her kommer min italienske passion til udtryk. Hjemmelavet pasta tager lidt tid, men det kan næsten ikke være nemmere. Selvfølgelig kan man bruge en pastamaskine, men det kan også klares med en kagerulle. Find den italienske mamas overarme frem for der skal ældes!

Sund lasagne

Det her er ikke en helt almindelig lasagne - Den er sund!! Ordet sund runger med det samme i de sultne maver, som noget man ikke bliver mæt af. Men denne lasagne er noget helt specielt. Den er fyldt med fuldkornspasta, kød og masser af grøntsager. Kan ikke sige andet end, at den står på min top ti over bedste og nemmeste retter at lave. Der er ikke andet for end at gå i krig!