Speltboller

Jeg elsker at lave boller, hvor man kan lave dejen dagen i forvejen og slipper for dejfyldte og fedtede fingre. Derfor laver jeg ofte koldhævede deje som blot skal på køl og hæve til dagen efter. Nemmere bliver det nærmest ikke.

Langtidshævede boller med birkes

Disse langtidshævede boller med birkes er helt fantastiske på et bestemt punkt. Man slipper for fedtede fingre og mel over det hele. De er så nemme at røre sammen aftenen forinden og så skal de bare formes dagen efter og et kvarter senere er der lune boller til morgenbordet.