Baba Ganoush – en simpel forret

jBaba Ganoush er en lækker forret, der bliver brugt i mange arabiske lande og ikke mindst i Aserbajdsjan. Det bliver oftest brugt, som en forret eller tilbehør til kød. Til Novruz brugte jeg denne lækre ret som forret med andre apetizers, som kartoffel salat, tzaziki, hummus og hjemmelavet fladbrød. Til jer der er nysgerrige efter hvad Baba Ganoush betyder, så er det "fars yndlings". Servér den for din far og se om hvorvidt det bliver hans yndlings...