Gluten- og laktosefri squashkage

Vi kender alle sammen gulerodskagen, hvad med squashkagen? Jeg kan faktisk bedre lide squashkagen fordi den er mere 'våd' en gulerodskagen. Den her opskrift kommer oprindeligt fra min søde nabo Tove, som har bagt den her kage i 30+ år - og her er så min version af den ;)

Æggewrap

Er du glutenallergiker? Eller vil du bare gerne undgå kuldhydraterne? Så er her en nem måde at lave en æggewrap på. Den smager helt fantastisk og er super sund!

Paleo chokoladelagkage 2.0

En lagkage kan aldrig slå fejl. Den er altid en vinder, et sikkert hit, elsket og beundret! Så jeg er glad for, at jeg endelig at fundet en opskrift på en lagkage, hvor jeg også kan være med!

Æggesandwich med rejer

Meget moderne udgave af en sandwich med æg og rejer! Jeg laver jo ret meget mad med kun æggeblommen.. 'hvad skal man så bruge æggehviderne til?' tænkte jeg.. jamen den skal man da bruge til en æggesandwich! p.s. du kan også bruge hele æg

Eiks Huevos Rancheros

Huevos Rancheros er en spansk morgenmadsret. Den laves oprindeligt på en hulens masse peberfrugter, tomater, chili osv., men jeg kan ikke tåle peberfrugter, så derfor er den Eik-ish. Huevos Rancheros er fantastisk om morgenen, til frokost eller som aftensmad.

Paleo Bearnaise

En dejlig simpel, nem og velsmagende bearnaise sauce. Min kæreste, som ellers ELSKER Knorr versionen, har endda godkendt denne paleostyle bearnaise.

Æggesalat med æble

Karry og æble er bare fantastisk sammen. Derfor lavede jeg forleden en æggesalat med et sødt indslag af æble. Nomnomnom - det kan anbefales!

Filippinsk æg suppe

Jeg har brækket to fingre på højre hånd, og jeg er max højrehåndet, så jeg er en lille smule handicappet når det kommer til dagligdags gøremål, så som madlavning. Denne suppe er fantastisk nem at lave, du kan faktisk lave den med en hånd - og så er det en af de supper der varmer dig om hjertet <3

Bacon Pizza

Jeg havde min lillesøster på besøg for noget tid siden, og vi er begge to ret glade for bacon. Vi fik derfor den GENIALE idé, at lave en pizza hvor bunden er lavet af bacon!

Kokoskage

Dejlig lækker kokoskage som også indeholder banan og chokolade. Den serveres bedst kold med et stort glas friskpresset appelsinjuice på en varm sommerdag!

Asparges med pocheret æg

Indbegrebet af foråret er, for mig, de smukke grønne asparges. Her er de kombineret med et pocheret æg. Lækkert som både morgenmad, frokost eller som tilbehør til fx fisk.

Æg i serrano

Det her er en lille lækker morgenmadssag, som er perfekt til weekendens hygge med familien. Super nemt og et smukt resultat. God lørdag derude!

Æggeblomst

Er morgenmad ikke dagens vigtigste måltid? Jeg er i hvert fald ret vild med morgenmad, spiser den to gange ;) Jeg er ret vild med de her æggeblomster, de er pæne at se på og så gør de dagens vigtigste måltid lidt sjovere.