Sund lasagne

Det her er ikke en helt almindelig lasagne - Den er sund!! Ordet sund runger med det samme i de sultne maver, som noget man ikke bliver mæt af. Men denne lasagne er noget helt specielt. Den er fyldt med fuldkornspasta, kød og masser af grøntsager. Kan ikke sige andet end, at den står på min top ti over bedste og nemmeste retter at lave. Der er ikke andet for end at gå i krig!

IngredienserTil 4 person(er)

  • Hakket oksekød250 g
  • Lasagneplader16 stk
  • Olie4 tsk
  • Hvidløg4 fed
  • Løg2 stk
  • Courgette200 g
  • Aubergine200 g
  • Gulerod200 g
  • Balsamico4 spsk
  • Hakkede flåede tomater300 g
  • Tørret knust chili1 tsk
  • Basilikum4 dl
  • Majsstivelse8 tsk
  • Letmælk6 dl
  • Parmesan40 g
  • Revet muskatnød
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 200 grader og brun kødet i en stor gryde.
  2. Kom alle de hakkede grøntsager i gryden, og tilsæt balsamico, tomater og krydderier. Lad det stå og simre, evt. med lidt vand, mens du laver den sunde bechamelsauce.
  3. Pisk mælk og stivelse sammen i en gryde, og bring det i kog. Det skal koge 1 minut og smages til med muskatnød, salt og peber.
  4. Den revet parmesan blandes i.
  5. Læg skiftevis kødsovs, bechamelsauce og lasagneplader i lag.
  6. Sæt lasagnen i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter.
Tags:, , , , , , , , , , , , , ,

Kommentér 0 kommentarer

Dine oplysninger