Spinatpizza

Ugens tema hedder pizza og derfor vil vi meget gerne bidrage med denne lækre spinatpizza, som er blevet et hit her hos os - så det håber vi også den bliver hos jer :o)

DejTil 4 stk person(er)

  • Pizzamelca. 650 g
  • Gær40 g
  • Vand4 dl
  • Olie2 spsk
  • Salt2 tsk

TomatsauceTil 4 stk person(er)

  • Løg2 stk
  • Kinesisk hvidløg1 stk
  • Hakkede tomater1 dåse
  • Tomatpure1 dåse
  • Salt1 tsk
  • Peber
  • Sukker1 nip
  • Oregano

SpinatfyldTil 4 stk person(er)

  • Frossen helbladet spinat600 g
  • Løg3 stk
  • Kinesisk hvidløg1 stk
  • Salt
  • Peber

Øvrigt fyldTil 4 stk person(er)

  • Kogt skinke400 g
  • Emmentaler ost (Valio, Laktosefri)200 g

Fremgangsmåde

  1. Først laves pizzadejen. Dette gøres ved at mikse alle ingredienserne sammen i en skål og efterfølgende ælte det godt sammen, evt. i en røremaskine. Dejen sættes til hævning i 30 minutter og formes efterfølgende til 4 kugler som efterhæver i 5-10 minutter. Dej-kuglen rulles nu ud til den ønskede størrelse og er nu klar til at blive pyntet.
  2. Imens dejen hæver er det tid til at lave pizza-fylden. For at lave tomatsaucen pilles løget og hvidløget og skæres i mindre stykker og puttes i en skål sammen med de hakkede tomater, tomatpureen og det hele blendes sammen med en stavblender eller lignende. Tilsidst smages tomatsaucen til med salt, peber, sukker og oregano.
  3. For at lave spinatfylden hældes den frosne spinat, løgene og den pressede hvidløg på en pande. Lad det simre til løgene er gyldne og smag til med salt og peber.
  4. Den kogte skinke og osten skal nu rives på et rivejern, så det er klar til at komme på pizzaen. Jeg har købt den laktosefri ost i Sverige, men det er selvfølgelig også muligt at bruge alle andre slags ost.
  5. Tomatsaucen, spinatfylden og de øvrige ingredienser kommes på pizzabundene og hele herligheden bages i ovnen på 200 grader i ca. 25 minutter (eller til de er gyldne) på nederste rille. Ovnen kan med fordel stilles på 250 grader og skrues ned på 200 så snart pizzaen kommer ind i ovnen. Pizzaen er nu klar til servering.

Se andre pizzaopskrifter her:
Fuldkornspizza med hytteost, rucola og røget laks
Sprød fuldkornspizza
Paleo pizza
Proteinpizza med “Spicy meatballs”
Bacon Pizza
Pizza med kantareller, pancetta og cheddar
Blomkålspizza med chorizo
Trøffelpizza
Frokost calzone

Vidste du at du kan komme med Mad kollektivet backstage på Instagram og holde dig opdateret på Bloglovin’ og Facebook?

Tags:, , , , , , , , , , ,

Kommentér 0 kommentarer

Dine oplysninger