Rugbrødsboller med mørk chokolade

Nom nom nom - Jeg fandt en opskrift på rugbrødsboller med mørk chokolade og besluttede mig for at lave dem med mine egne ændringer. Mums de er lækre!

IngredienserTil 8 person(er)

  • Knækkede rugkerner2 dl
  • Vand2 1/2 dl
  • Ruggryn2 dl
  • Rugmel2 dl
  • Ølandshvede1 dl
  • Solsikkekerner1 dl
  • Saltede cashewnødder1 dl
  • Bagepulver2 tsk
  • Yoghurt2 1/2 dl
  • 70% mørk chokolade100 g

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Kog rugkerner med vand i ca. 3 minutter.
  3. Hakcashewnødderne og bland dem med alle de andre tøre ingredienser.
  4. Kom de færdige rugkerner op i skålen og rør det sammen.
  5. Tilsæt yoghurt og derefter den hakkede chokolade.
  6. Smør en form med 8 minirugbrød og fordel dejen heri.
  7. Top evt. med solsikkekerner og bag dem i 30minutter.
  8. Lad brødene køle af i formen og vent med at prøvesmage til de er kølet helt ned.

Prøv også følgende boller:
Jeg-kan-nå-i-bad mysliboller med græskarkerner og tranebær
Gulerodsboller med kerner, frø og hytteost
Ølandsboller med græskarkerner og mandler
Grove græskarkerneboller
Paleoboller
Langtidshævede boller med birkes

Vidste du at du kan komme med Mad kollektivet backstage på Instagram og holde dig opdateret på Bloglovin’ og Facebook?

Tags:, , , , , , , , , ,

Kommentér 5 kommentarer

Dine oplysninger

  1. Anette Tschentscher Svar

    Hejsa Anja. De ser lækre ud de mini rugbrød. Kan se at de er blevet bagt i en form med 8 små aflange huller – hvor er den købt?? Jeg har ledt og ledt efter sådan en.
    Hilsen Anette.

    • Hej Anette,
      Tak – de er super lækre :) formene har jeg købt i Alstrøm i Spinderiet i Valby. De har generelt mange hyggelige bageting. Jeg har også set dem et par gange i Kvickly.
      Håber du har heldet med dig :)
      Kh Anja

      • Anette Tschentscher Svar

        Hej igen Anja.
        Tusinde tak tror dit hurtige svar. Jeg vil snarest undersøge “sagen”.
        Har lige “opdaget” jeres spændende side – den vil helt sikkert blive læst!
        Hilsner fra Anette, Tisvilde.

      • Hvor er det bare dejligt at høre Anette. Vi er vilde med faste læsere :)
        Rigtig god påske til dig

        • Anette Tschentscher Svar

          Tak – og i lige måde