Inspirationen til denne salat stammer faktisk fra den klassiske broccolisalat. Her er min version nu med rødkål og meget andet godt.
IngredienserTil 4 person(er)
- Rødkålshoved1/2 stk
- Rødløg1/2 stk
- Serrano skinke, sprødstegt80 g
- Æbler, skåret i mundrette stykker2 stk
- Feta100 g
DressingTil 4 person(er)
- Olievenolie3 spsk
- Balsamico1 spsk
- Brun farin1 spsk
Fremgangsmåde
- Rødkål og rødløg snittes fint og blandes i en skål.
- Bland ingredienserne til dressingen, hæld den over kålen og bland godt.
- Den stegte serrano knækkes over kålen sammen med æblerne og den smulrede feta. Lettere bliver det næsten ikke.