Speltpizza

Vi laver tit pizza hjemme hos mig, og det er alle med alle mulige former for pizzabunde, fx blomkålsbund, tortilla bund, mandelmelsbund - her er min opskrift på en pizzabund lavet på speltmel. Opskriften er til to bradepander.

Pizza med mozzarella, basilikum og sorte oliven

Det er en af de dage hvor alt skal gå hurtigt og ingen af os er vildt oplagt til at lave mad. Men vi kan allesammen godt spise en lækker pizza. Det kan godt være pizzamandens pizza tager 15 minutter at lave, men det smager altså en anelse bedre, når man selv lave pizza. Og nej vores tager desværre ikke 15 minutter for jeg skal også lige forberede dejen først, men derfra går det rigtig hurtigt!

Pizza grunddej

Det er faktisk meget nemt at lave pizza, nemmere end man umiddelbart tror. Man skal blot huske at lave dejen på forhånd, så tager det faktisk kun 15 minutter fra du putter dine yndlings ingredienser på toppen af pizzaen til du kan sætte tænderne i den!

Trøffelpizza

Den lokale pizzamand har min yndlings pizza med revet trøffel på pizzaen. Men det er lidt dyrt i længden så nu laver jeg den selv!

Blomkålspizza med chorizo

Denne pizza overraskede mig utrolig meget. Det er nok noget af det tætteste jeg er kommet på en paleopizza der minder om rigtig pizza. Og så smager den ikke for meget af blomkål. Den er faktisk bare rigtig lækker.

Bacon Pizza

Jeg havde min lillesøster på besøg for noget tid siden, og vi er begge to ret glade for bacon. Vi fik derfor den GENIALE idé, at lave en pizza hvor bunden er lavet af bacon!

Frokost calzone

En calzone hører sig til et hvert pizza tema. Pizzaen er super sprød på toppen og har en blød og fedet midte. Det kan næsten ikke blive bedre end det - i hvertfald ikke hvis tømmermændene banker på døren. Disse er lavet som en frokostversion, hvor de har halv størrelse af en normal pizza.

Spinatpizza

Ugens tema hedder pizza og derfor vil vi meget gerne bidrage med denne lækre spinatpizza, som er blevet et hit her hos os - så det håber vi også den bliver hos jer :o)

Proteinpizza med “Spicy meatballs”

Dette var et forsøg på at kombinere en lidt sundere udgave af en pizza, med min yndlings pizza fra vores lokale pizzeria. Og det er så endt ud i denne; en pizzabund uden mel, med masser af protein, og så med en efterligning af Fabio's "Spicy meatballs" ovenpå.

Paleo pizza

En anderledes pizza - En paleo pizza som både er sund og meget mættende :) Det er måske lidt frækt at kalde den en pizza, men det vælger jeg altså at gøre da jeg synes den ligner en pizza. Andre har også kaldt det for en "Rootza" da bunden består af rodfrugter. Jeg har forsøgt at lave lidt min egen version, og har toppet den med noget af mit yndlingsfyld. Der er mange muligheder, så det er bare at prøve sig lidt frem, både i forhold til rodfrugter og fyld.