Lyserød lørdag: Jordbærmousse med jordbærsauce og knas

Det er en helt speciel lørdag i dag - lyserød lørdag! Lyserød lørdag er dagen hvor der sættes fokus på brystkræft. En forfærdelig kræftform som 4700 danske kvinder lider under. Lyserød lørdag temaet skal selvfølgelig gå igen her på bloggen så derfor har jeg lavet denne lyserøde jordbærmousse med jordbærsauce og knas. Yum yum!

IngredienserTil 6 person(er)

  • Friske jordbær500 g
  • Vanilije1 stang
  • Flormelis100 g
  • Husblas3 blade
  • Skyr1 1/2 dl
  • Pasteuriserede æggehvider3 stk
  • Digestive- eller ingefærkiks6 stk
  • Hvid chokoladeca. 50 g

Fremgangsmåde

  1. Kom husblasen i koldt vand og lad det ligge i ca. 10 minutter.
  2. Rens jordbærene og kom dem i en blender sammen med flormelis og kornene fra en vaniljestang. Blend massen lind og let i ca. 1 minut.
  3. Tag ca. 1 1/2 dl fra som skal bruges til jordbærsauce til sidst.
  4. Tag husblasen op af det kolde vand og lun det til det smelter i en gryde ved svag varme.
  5. Når det er smeltet kommes det i blenderen og der blendes kort.
  6. Kom skyren i en skål og pisk imens jordbærmassen langsomt hældes i.
  7. Pisk æggehviderne stive og vend dem i jordbærmassen.
  8. Fordel moussen i seks glas og kom dem på køl - gerne til dagen efter eller som minimum 3 timer.
  9. Før der serveres fordels lidt jordbærsauce, en kvast ingefærkiks og lidt hvid chokolade i hver glas.

lyserød lørdag - støt med en sms

Tags:, , , , , ,

Kommentér 0 kommentarer

Dine oplysninger