Frozen yoghurt med mango

Frozen yoghurt er super populært for tiden. Nok mest fordi folk gerne vil spise is uden at føle sig usund. Denne frozen yoghurt med mango er simpelthen bare et hit. Jeg elsker den og kunne leve af den til morgen-, middags- og aftensmad. Mums!

Tiramisu is i portionsglas

Tiramisu er virkelig en af mine yndligsdesserter. I sidste weekend havde vi gæster og jeg besluttede mig for at lave en tiramisu is, som blev serveret i fine portionsglas. Den gik rent ind. Opskriften er inspireret af ???? bog ????.

Frozen yoghurt med jordbær

Is er et must hen over sommeren - også selvom det siler ned som i dag :) Er sommeren ikke udenfor så må man holde den indenfor. Her er et eksempel på en yummi is som ligger i den sunde ende. Denne frozen yoghurt med jordbær er lavet, som titlen beskriver, af yoghurt, jordbær, sukker og mælk. Den smager helt fantastisk og du undgår usunde fløde.

Marcipanis med chokolade

Endnu en af vores isforsøg skal nu på bloggen. Denne gang har vi lavet en marcipanis med chokolade. Den er virkelig lækker og kan laves uden en ismaskine.

Kaffeis med chokolade

Jeg elsker is som ikke behøver at køres på en ismaskine. Jeg har forsøgt mig med mange forskellige smage, men denne kaffeis med chokolade er virkelig et hit herhjemme.

Pebermynteis med kiks og chokolade

Jeg er fan af is som ikke kræver en ismaskine. Is som er hjemmerørte synes jeg ofte bliver en smule krystallieret. Men ikke denne såkaldte pebermynteis med kiks og chokolade. Prøv den - den sidder lige i skabet.

Bananispind

Is og solskin går hånd i hånd. Men når man har en sommer som vores lige nu, bliver det usundt i længden. Derfor må man finde alternativer til at blive kølet ned på en varm sommerdag. Her er en super sund og nem version af en bananis overtrukket med mørk chokolade og pistacienødder.

Ingefærchokoladeis

Denne is er intet mindre end fantastisk. Den er lavet på den lækreste økologiske chokolade fra Seed and Bean. Chokoladen er tilmed fairtrade og tager hensyn til miljøet. En hyggelig detalje ved emballagen er sølvpapiret, der ligner det almindelige, men som faktisk er fremstillet af plantefibre, som er let nedbrydelige i naturen. Det er da win win i mine øjne. Chokoladen er på 58% og har en fantastisk smag af ingefær. Enhver chokoladeis-elsker skylder sig selv at prøve denne opskrift!

Citronsorbet

Vejret er jo helt fantastisk her i påsken! Jeg er sikker på at der er andre end mig der hungre efter sol og sommer. Denne lækre og forfriskende citronsorbet sætter gang i sommerens bedste minder.

Paleo chokolademuffins

Jeg indrømmer gerne, at jeg spiser de her muffins til morgenmad. Og nu skal jeg fortælle dig hvorfor: kakaobønnen indeholder noget der hedder flavonoider. Flavonoider menes at have positive helbredseffekter, så som at styrke immunsystemet og beskytte kredsløbet samt beskytte mod sygdomme som for eksempel kræft og hjerte-kar sygdomme. Så, kom i gang med at bage de her muffins. En om dagen holder lægen af vejen (noget i den stil..)!

Lakridsparfait

Denne lakridsparfait er super nem at lave og så smager den formidabelt. Det fantastiske ved parfait is er at de ikke kræver en ismaskine for at blive lækre.

Mosters daim-is
med Muttis twist

Mosters daim-is blev første gang smagt til hygge med min skønne familie. Siden da, er den mere eller mindre blevet et obligatorisk indslag, når vi ses til større arrangementer. Min kære mutti har fundet på at lave en mandelbund til isen, som gør den mere til en islagkage end bare is. Mmm det kan ikke beskrives med ord, hvor godt den smager. Den skal simpelthen bare prøves!

Laktosefri iskage med sprød bund

Selvom man ikke kan tåle mælkesukker, er der da ingen grund til at blive snydt for en god kage. Denne laktosefri iskage med sprød bund er selvfølgelig lavet med laktosefrie produkter og smager - hvis jeg selv skal sige det - utrolig lækkert på en varm sommeraften.

Flødeis med lakrids

Is er slet ikke så svært, som mange gør det til - med eller uden ismaskine. Det eneste du skal være opmærksom på, hvis du ikke bruger ismaskine, er at den ikke krystaliserer. Denne portion giver en liter is, hvilket kan dække en 6-8 serveringer (2 kugler til hver).

Grundsubstansen kan også bruges til andre is. Fx Oreo-is.

Oreo-is

Is er slet ikke så svært, som mange gør det til - med eller uden ismaskine. Det eneste du skal være opmærksom på, hvis du ikke bruger ismaskine, er at den ikke krystaliserer. Denne portion giver en liter is, hvilket kan dække en 6-8 serveringer (2 kugler til hver).

Grundsubstansen kan også bruges til andre is. Fx Lakrids-is.

Mango nektarin granité

Wuuhuu! En is hvor det rent faktisk er meningen den skal krystalisere. Allerede der elsker jeg konceptet :) Denne mango nektarin granité er noget nær det nemmeste jeg længe har prøvet.

Jordbæris – sorbet

Jeg elsker friske danske jordbær og jeg elsker is!! Hvorfor ikke så trylle en jordbær sorbet is frem?! Den er nem og tager ikke lang tid at lave...

Passion og ananas ispinde

YAY vores første 1-uges tema starter i dag. Temaet for den kommende uge er is. I vil opleve alt fra sunde til mindre sunde, med og uden ismaskine, frugt og fløde, kager, skåle og pinde. Det er derfor også en fornøjelse at kunne præsentere den første is i rækken: Passion og ananas ispinde. Fire ingredienser og du har en skøn og forfriskende is.