Glutenfri tærtebund med fyld af smørstegte champignoner med hvidløg, tomater og hakket oksekød. Denne tærte er helt sikkert børnevenlig, min datter på 1,5 var i hvert fald ret vild med den. Denne opskrift er til en tærteform på 21 cm. i diameter.
BundTil 2-3 person(er)
- Nødder og frø250 g
- Øko æg3 stk
- Smør, blødt50 g
- Huskca. 1 spsk
- Salt1 knivspids
FyldTil 2-3 person(er)
- Hakket oksekød250 g
- Brune champignon150 g
- Hvidløg1 fed
- Cherrytomater8 stk
- Øko æg4 stk
- Sellerisalt/Salt
- Smør til stegning
- Koldt vandca. ½ dl
Fremgangsmåde
- Forvarm din ovn på 180 grader.
- Smør din tærteform med smør.
- Klip et stykke bagepapir ud til din tærteform, så du kan hælde ris eller bønner over dejen når den skal bages i ovnen. Det er for at forebygge, at kanterne falder ned eller at dejen bobler op.
- Bund: Start med at blende nødder og frø fint i foodprocessor, tilsæt så resten af ingredienserne. Pres dejen ud i tærteformen, brug gerne en dejskraber. Hvis du synes, at dejen klistrer til dejskraberen, så dyp den i lidt vand og fortsæt.
Læg bagepapiret ovenpå og hæld dine ris/bønner ovenpå, og bag i ovnen i ca. 30 minutter. Tag så bagepapiret med ris/bønnerne af efter de 30 minutter, og bag i yderligere 5 minutter. Tag så tærtebunden ud af ovnen. - Fyld: Skyl og hak champignonerne groft, steg på en varm pande med smør, lidt sellerisalt og knust hvidløg. Læg til side i en skål indtil du skal bruge det. Steg det hakkede oksekød brunt på samme pande som du brugte til champignonerne, hæld op i en skål og stil til side indtil du skal bruge det. Skyl tomaterne og skær i tynde skiver, stil til side indtil du skal bruge det.
- Fordel champignoner på tærtebunden. Fordel det hakkede oksekød og dernæst de skiveskårede cherrytomater ovenpå champignonerne.
- Pisk æg, vand og en knivspids sellerisalt sammen, og hæld udover tærten.
- Bag i ovnen i ca. 45 minutter.
Bunden er faktisk paleobrød - jeg synes den smager rigtig godt, og den mætter også virkelig godt. Jeg serverede denne tærte med en frisk sommersalat.
Tags:glutenfri brød, glutenfri opskrift, glutenfri tærte, Glutenfri tærte med kødfyld, glutenfritærte, tærte med champignong, tærte med nødder, tærte med oksekød