Filippinsk æg suppe

Jeg har brækket to fingre på højre hånd, og jeg er max højrehåndet, så jeg er en lille smule handicappet når det kommer til dagligdags gøremål, så som madlavning. Denne suppe er fantastisk nem at lave, du kan faktisk lave den med en hånd - og så er det en af de supper der varmer dig om hjertet <3

Til 2 person(er)

  • Fond½ l
  • Fine grønne ærteren håndfuld
  • Past. æggehvider1 bæger
  • Purløgtil pynt

Fremgangsmåde

  1. Du kan bruge hvilken som helst fond du vil; kylling, okse, fisk eller grønsags. Hvis du ikke lige har noget der er hjemmelavet, så bare brug en suppeterning.

    Hæld fonden op i en gryde og kog op.
  2. Når fonden koger, tilsæt en håndfuld ærter og kog det hurtigt op.
  3. Prik hul på folien på bægret med de past. æggehvider - så når du åbner det, så får du ikke æggehvider ud over det hele.
    Tag folien helt af, og hæld æggehviderne langsomt og i en tynd stråle i suppen. Imens du hælder, skal du bruge et piskeris eller en gaffel til at røre rundt med, rør en lille smule kraftigt.
  4. Så snart al æggehviden er i suppen er den klar. Tag gryden af varmen, hæld suppen op på to tallerkener og pynt med purløg - og server!

Som sagt, verdens nemmeste suppe! Den tager virkelig ikke mere en fem-ti minutter at lave, og den smager super godt!

TIP: du kan jo tilsætte hvad du vil af ingredienser, f.eks. kylling, bacon, persille, svampe, skalotteløg osv.

Håber I kan li’ den :)

Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kommentér 6 kommentarer

Dine oplysninger

  1. Hold nu op… hvor nemt :-D Og samtidigt sejt, vil nok tilsætte svampe og bacon også.
    Følger via Bloglovin’

    • Hej Pia,

      Det er nemlig møg sejt og super simpelt. :) Rigtig god ide med svampe og bacon. Og tusind tak fordi du gider at følge os :)

  2. Sidsel Hansen Svar

    Min yndlings suppeopskrift – nem og lækker!
    Følger Mad Kollektivet på Facebook

    • Hej Sidsel,

      Tak for din kommentar. Det er jo fantastisk at en suppe kan være SÅ nem! Tusind tak fordi du gider at følge os – det gør os meget glade :)

  3. Maren S Svar

    Jeg lavede denne suppe i går med en god portion koriander og lidt strimlet spidskål tilsat helt til sidst for lidt sprødhed. Min yndlingsopskrift i give away konkurrencen og fremtidig go to opskrift, når jeg ikke har tid til så meget / ikke orker. Jeg har liket madkollektivet på facebook

    • Ejj hvor det lyder skønt med koriander – det skal prøves. Tak for dit like – det varmer vores hjerter.