Fastelavnsboller for voksne med kaffenougat

Glædelig fastelavn!!! Her er et bud på en anderledes fastelavnsbolle med kaffenougat for de voksne. De smager fantastisk og er det godt alternativ til den klassiske fastelavnsbolle.

BolledejTil 15 person(er)

  • Mælk1 dl
  • Gær25 g
  • Æg1 stk
  • Sukker15 g
  • Salt1 nip
  • Mel250 g
  • Smør75 g

FyldTil 15 person(er)

  • Nougat200 g
  • Stærk kaffe efter smag

ToppingTil 15 person(er)

  • Hvid og mørk chokolade

Fremgangsmåde

  1. Opløs gæren i mælken.
  2. Kom sukker, lidt salt og ægget i. Pisk til sukker og salt er opløst.
  3. Smulr smøret ud i melet og tilsæt mælkeblandingen.
  4. Ælt det til en let klistret masse og lad dejen hæve i en time.
  5. Imens laves kaffenougaten. Smelt nougat og smag det til som du ønsker med en god stærk kaffe. Sæt den i fryseren til du skal bruge den.
  6. Når dejen er færdighævet deles den i to og rulles ud på bordet i firkanter. Del hver af dem i 8 kvadrater og placer en tsk. kaffenougat i midten af hver af dem.
  7. Fold omhyggeligt hjørnerne sammen så fyldet ikke flyder ud.
  8. Kom bollerne i muffinsforme så fyldet ikke flyder ud (snakker af erfaring) :). Lad dem efterhæve i en halv time. Husk også at tænde ovnen på 200 grader.
  9. Pensl bollerne med vand og bag dem i ovnen i 15 minutter. Mine flød en smule over. Men sammenlignet med første gang, hvor alt fyldet lå på bagepladen, synes jeg det fungerede fantastisk. :)
  10. Lad bollerne køle af før du pynter med smeltet mørk og hvid chokolade. Træk streger i det med en gaffel.
Tags:, , , ,

Kommentér 0 kommentarer

Dine oplysninger