Cupcake med jordbærmousse

Nogen gange har man bruge for lidt inspiration og spark for at komme i gang med at bage. Er du i det humør, så håber jeg at der er lidt inspiration at hente her med lækre billeder og opskrift som er nemt at gå til.

IngredienserTil 9 person(er)

  • Blødt smør200 g
  • Vaniljesukker2 tsk
  • Salt1/2 tsk
  • Æg3 stk
  • Hvedemel350 g
  • Bagepulver1 1/2 tsk
  • Mælk1 1/2 dl

Fremgangsmåde

  1. Opskriften er nem og ingredienserne er ikke noget man skal finde i speciel forretninger. Rør smør, sukker og vanillesukker sammen i en skål.
  2. Pisk æggene i et ad gangen.
  3. Rør sigtet hvedemel, salt og bagepulver i dejen.
  4. Tilsæt mælk.
  5. Fordel dejen i muffinforme og bag dem ved 200 grader varmluft i ca.20 minutter.
  6. Man kan vælge at lave jordbærmousse helt fra bunden, orker man det ikke findes der forskellige typer jordbærmousse blandinger man kan købe hos speciel forretninger eller i Føtex (Dr.Oetker) som blot skal piskes med mælk eller fløde.
  7. Når det kommer til pynt af cupcakes, skal man bruge en metal palet til at smøre cremen på cupcakes. Da cremen er lyserød har jeg valgt at bruge 3 nuancer af lyserød/lilla sukkerkugler og små blomster til at pynte kagerne med. På den måde er de stadig festlig og spiselig. Selvom mange cupcakes med store og flotte figur og pynt imponerer gæsterne, er det mange gange for stor eller for sødt til at gæsterne gider at spise dem. Derfor kan man vælge at pynte et par cupcakes til imponer og resten med små pynt som er mere egnet til spisning.
Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kommentér 0 kommentarer

Dine oplysninger