Cookies med guldkaramel

Jeg har nu eksperimenteret lidt mere med mine cookies og her er en sjov variation - med guldkarameller. De er mere "slik"-agtige og super gode!

Ingredienser til 18 cookiesTil 9 person(er)

  • Blødt smør200 g
  • Brun farin1 1/2 dl
  • Sukker1 dl
  • Vaniljesukker2 tsk
  • Æg1 stk
  • Hvedemel3 dl
  • Natron1 tsk
  • Salt1/2 tsk
  • Knuste cornflakes3 1/2 dl
  • Havregryn2 1/2 dl
  • Guldkarameller300 g
  • Hakkede mandler1 1/2 dl

Fremgangsmåde

  1. Sæt ovnen på 190 grader.
  2. Pisk smør, farin, sukker, vanilje og æg sammen i en stor skål, til det er luftigt.
  3. Bland mel, natron, og salt en en anden skål. Rør melblanding, cornflakes, havregryn, guldkarameller og nødder godt sammen med smøret.
  4. Brug en isske til at forme småkagerne og læg dem med godt afstand imellem dem, da de flyder ud når de bages. Jeg har 9 på en bageplade.
  5. Kagerne bages i 10 minutter og køles ned før de bliver sprøde og lækre.

Da der er karamel i kagerne er de lidt svære at styre udsensmæssigt, men det gør bare at de får et mere rustikt og individuelt udtryk. :)

Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kommentér 0 kommentarer

Dine oplysninger