Citronmåne som Brødrene Price laver den

Der er så mange minder i en citronmåne. For mig minder den mig om utallige kioskbesøg i frikvartererne på Islev skole. For 5 kr. kunne man få det vilde sukkerchok og holde sig kørende resten af skoledagen. Nok ikke det sundeste - men hyggeligt det var det. :)

IngredienserTil 8-12 person(er)

  • Blødt smør500 g
  • Sukker500 g
  • Hvedemel500 g
  • Æg8 stk
  • Bagepulver1/2 tsk
  • Vaniljesukker3 tsk
  • Øko citroner2 stk

Fremgangsmåde

  1. Bland smør og sukker til det er lyst og cremet.
  2. Kom et æg i ad gangen. Det vil ligne at det hele skiller lidt, men det er ok.
  3. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker. Sigt det, og rør det i dejen lidt af gangen.
  4. Tilsæt skallen af 2 citroner og saften fra en. Gem den anden til citronglassur :p
  5. Kom dejen i en 28 cm smurt springform (bruger du en mindre skal du regne med forlænget bagetid).
  6. Kom kagen i en kold ovn og sæt den på 170 grader.
  7. Kagen bages i 1 timer og 15 minutter.
  8. Lad citronmånen køle af og lav en sej citronglassur af formelis, citronsaft og evt. lidt frugtfarve :)
  9. Hæld glassuren over kagen, fordel den og server med et stort glas mælk eller kaffe.

Kilde: http://www.dr.dk/Mad/opskrifter/spise-med-price/citronmaene.htm

Tags:, , , , , ,

Kommentér 2 kommentarer

Dine oplysninger

  1. H Svar

    Har i erfaring med at bage den dagen før eller er den bedst på dagen?

    • Den kan sagtens bages dagen før. Det gjorde jeg også selv. :)