Ingefær- og skovbærsmoothie

Ingefær er det nye sort! Jeg er langsomt blevet mere og mere glad for den stærke rod og drikker nu dagligt 10 cl. ingefærdrik. Bangs ingefærdrik er med citron og appelsin, og smager herligt i sig selv. Men når der trods alt skal lidt variation ind i morgenmaden, så kommer jeg ingefærdrikken i denne lækre ingefær- og skovbærsmoothie. Mums det er lækkert!

Æggesandwich med rejer

Meget moderne udgave af en sandwich med æg og rejer! Jeg laver jo ret meget mad med kun æggeblommen.. 'hvad skal man så bruge æggehviderne til?' tænkte jeg.. jamen den skal man da bruge til en æggesandwich! p.s. du kan også bruge hele æg

Eiks Huevos Rancheros

Huevos Rancheros er en spansk morgenmadsret. Den laves oprindeligt på en hulens masse peberfrugter, tomater, chili osv., men jeg kan ikke tåle peberfrugter, så derfor er den Eik-ish. Huevos Rancheros er fantastisk om morgenen, til frokost eller som aftensmad.

Tomatsuppe med rejer

Dejlig hjertevarmende tomatsuppe med rejer. Tomatsuppe er i sig selv super simpel at lave, men den får lige et ekstra kick når du tilsætter chili - og så bliver den også liiiige den ekstra smule lækker med rejer.

Morgenmads sandwich med spejlæg, hytteost og avocado

Synes du også den klassiske morgenmad kan være triviel og kedelig? Jeg har eksperimenteret lidt med at lave en lækker morgenmads sandwich, som man rent faktisk har lyst til at stå op til. Brødet er et italiensk surdejsbrød fra Il fornaio. Super lækkert brød hvor man kan fornemme den kærlighed der er lagt i det. På brødet er most avocado med citron, lidt hytteost og et perfekt stegt spejlæg. Det er lige så jeg savler bare ved at sidde og skrive det :D

Nyd den og husk at din morgenmad gerne må være noget særligt!

Laksepakke

Når man er på barsel, har man brug for hurtig mad, der selvfølgelig også er lækker! Det fede ved fisk, udover at fisk selvfølgelig er smaddersund og i Danmark spiser vi generelt ALT for lidt af det, så er den ret hurtig at tilberede! Jeg elsker laks, så derfor har jeg valgt denne fisk til denne uges tema.

Hindbær mango smoothie

Jeg elsker at drikke en smoothie om morgen når jeg har lidt ekstra tid. Her er mine nye yndling hindbær mango smoothie med lime og ingefær. Prøv den!

Paleo chokolademuffins

Jeg indrømmer gerne, at jeg spiser de her muffins til morgenmad. Og nu skal jeg fortælle dig hvorfor: kakaobønnen indeholder noget der hedder flavonoider. Flavonoider menes at have positive helbredseffekter, så som at styrke immunsystemet og beskytte kredsløbet samt beskytte mod sygdomme som for eksempel kræft og hjerte-kar sygdomme. Så, kom i gang med at bage de her muffins. En om dagen holder lægen af vejen (noget i den stil..)!

Bacon Pizza

Jeg havde min lillesøster på besøg for noget tid siden, og vi er begge to ret glade for bacon. Vi fik derfor den GENIALE idé, at lave en pizza hvor bunden er lavet af bacon!

Sprøde pandekager

Der er intet som lækre sprøde pandekager med is og marmelade. Som mange nok ved er tricket, til en sprød pandekage, at komme øl i dejen. Mums mums!

Kartoffelsalat med hytteost og rejer

Sommeren er stadig over Danmark, hvilket også betyder lækre danske kartofler. Her er de brugt i en lækker kartoffelsalat med hytteost og rejer. Den er inspireret af den græske tzatziki og er super lækker!

Langtidshævede boller med birkes

Disse langtidshævede boller med birkes er helt fantastiske på et bestemt punkt. Man slipper for fedtede fingre og mel over det hele. De er så nemme at røre sammen aftenen forinden og så skal de bare formes dagen efter og et kvarter senere er der lune boller til morgenbordet.

Yoghurt med rabarber

Jeg er fan af rabarber. Her er en smipel måde at lave en lækker morgenmad bestående af yoghurt med rabarberkompot. Den passer også helt perfekt til brunchbordet med knasende müsli.