Broccoli Pastinak Suppe med Bacondrys

Vi elsker broccoli pastinak suppe - men nu hvor vi prøver at køre paleo-stilen har vi lavet lidt om i vores traditionelle opskrift.

IngredienserTil 2 person(er)

  • Pastinak2 stk
  • Brooccoli buket1 stk
  • Stort løg1 stk
  • Hvidløg2 fed
  • Kylling-Bouillonterning1/2 stk
  • Extra jomfru oliven olie
  • Bacon i tern1 pakke
  • Balsamico
  • Citronsaft
  • Cremefine eller madlavningsfløde

Fremgangsmåde

  1. Pastinak, løg og hvidløg hakkes i stykker og svitses af i gryden.
  2. Herefter tilsættes broccolien (også i mindre buketter) og den halve bouillonterning.
  3. Det hele overhældes med kogende vand (ca. 1 liter) og koges til grøntsagerne er bløde nok til at blive blendet.
  4. Bacon steges i mellemtiden.
  5. Grydens indhold blendes til man har den konsistens man godt kan li. (Vi kan godt li den lidt chunky)
  6. Der smages til med salt og peber, olivenolie, evt. balsamico, citronsaft og cremefine / madlavningsfløde og... Et Voila! Så er der serveret.
Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kommentér 0 kommentarer

Dine oplysninger