Bananmuffins

For jer der måske ikke ved det, er jeg blevet mor for anden gang til en vidunderlig pige! I den anledning holdte vi et lille 'åbent hus', hvor venner og familie havde mulighed for at komme og besøge os. Jeg havde så også muligheden, og en undskyldning, for at bage, og det endte med disse nemme bananmuffins. Vær opmærksom på at jeg bagte RIGTIG mange muffins, så opskriften er beregnet til et stort besøg eller en meget stor apetit...

IngredienserTil 65 stk person(er)

  • Hvedemel500 g
  • Sukker300 g
  • Æg6 stk
  • Vaniljesukker2 tsk
  • Bagepulver3 tsk
  • Mælk4 dl
  • Smør100 g
  • Banan4 stk
  • Kakao2 spsk

Fremgangsmåde

  1. Pisk sukker og æg til en jævn masse. Kom mel, bagepulver og vaniljesukker i massen og bland det hele forsigtig rundt.
  2. Kog mælk og smør op i en gryde og tilsæt det så i massen og bland det hele godt sammen.
  3. Skær og mos bananerne sammen med kakao og kom dem ned i dejen og bland det hele godt sammen.
  4. Fordel dejen i muffinsforme og bag dem i en 180 grader forvarmet ovn i ca. 10-15 minutter.

Her er andre muffin opskrifter med banan:

Paleo bananmuffins

Banan-kokos muffins

Tags:, , , ,

Kommentér 0 kommentarer

Dine oplysninger